Adaptaciones de la dieta al ejercicio físico

GENERALES

1. ¿Por qué un deportista no puede tener una dieta como una persona normal?
Un deportista necesita una alimentación diferente de la población en general, difiere en la cantidad de calorías, hidratos de carbono, proteínas y grasas. Su ingesta calórica diaria entre un 50 y 70% debe provenir de los carbohidratos.

2. ¿Todos los deportes requieren la misma dieta? ¿Qué factores hay que tener en cuenta?
No, la dieta dependerá del tipo de deporte, entrenamiento y el tiempo en relación con la actividad y el ejercicio. También depende del tipo de persona, su sexo, su edad, su peso...

AGUA Y ELECTROLITOS

1. ¿Qué problemas plantea la sudoración durante un ejercicio físico?
Mediante el sudor perdemos líquidos, si un deportista suda mucho puede correr el riesgo de deshidratarse.

2. ¿Por qué hay que tener en cuenta las condiciones climáticas?
Las condiciones climáticas influyen mucho en el entrenamiento de un deportista. Si hace mucho calor sudamos más y nos podemos deshidratar con facilidad. También pueden sufrir lipotimias, "pajaras", fuertes mareos...

3. ¿Por qué no se puede ingerir alcohol?
El alcohol reduce la fuerza y la potencia, disminuye el rendimiento y altera los movimientos normales que necesitamos para hacer ejercicio físico. El alcohol aumenta la grasa corporal, es decir, reduce la masa muscular de una persona.

GLÚCIDOS

1. ¿Por qué es fundamental el glucógeno para un deportista?
Por que es la "gasolina" para realizar una actividad física intensa, es decir, sin el glucógeno un deportista no pude realizar al 100% la actividad física.

2. ¿Qué es la carga de glucógeno?
Es una dieta con la finalidad de retrasar la fatiga en un deportista. Esta dieta consiste en aumentar el contenido de glucógeno en los músculos y en el hígado para retrasar la posible fatiga.

3. ¿Cuánto aumenta la ingesta de glúcidos frente a una dieta normal?
El aumento es del 20%.
En los deportistas, los glúcidos ocupan entre un 55% y un 60% de la dieta.
En las personas normales, los glúcidos ocupan un 40% de la dieta.

LÍPIDOS

1. ¿Qué problemas plantea una dieta rica en lípidos y el deporte?
Los lípidos son importantes en la dieta de todo deportista, ya que si su contenido es menor del 15% pueden sufrir deficiencias en las vitaminas A,D,E,K.

2. ¿Qué alimentos son aconsejables ricos en grasas?
La grasas mas recomendables para los deportistas se encuentran en los frutos secos (pipas, semillas, almendras...). También las podemos encontrar en los distintos tipos de aceites, en pescados como el salmón o las sardinas, etc.

Trastornos alimenticios

                              TRIQUINOSIS

1. Etiología

La triquinosis es una enfermedad causada por el consumo de carne mal cocida y que contiene quistes (larvas y gusanos inmaduros) de Trichinella spiralis. La Trichinella spiralis puede encontrarse en la carne de animales como el cerdo, el oso, la morsa, el zorro, la rata, el caballo y el león.

Cuando una persona come carne de un animal infectado, los quistes de Trichinella incuban en los intestinos y crecen hasta convertirse en nematodos adultos. Los nematodos producen otros gusanos que migran a través de la pared intestinal hacia el torrente sanguíneo. Los gusanos invaden los tejidos musculares, que incluyen el corazón y el diafragma. También puede afectar a los pulmones y al cerebro. Los quistes permanecen vivos durante años.

2. Síntomas

Los síntomas de triquinosis incluyen: 

• Molestia abdominal 
• Cólicos
• Diarrea
• Hinchazón facial al rededor de los ojos
• Fiebre
• Dolor muscular (especialmente al respirar, masticar o al usar músculos largos)
• Debilidad muscular  

3. Signos

Los signos de la triquinosis son los mismos que sus síntomas.

4. Tratamiento

Se pueden usar medicamentos para tratar infecciones en los intestinos, aunque la infección leve generalmente no necesita tratamiento. Los analgésicos pueden ayudar a aliviar el dolor muscular después de que las larvas han invadido los músculos.